La pâtisserie, avant d'être une nécessité, est un plaisir.
Le but n'est pas de nourrir, mais bien celui de faire passer un bon moment entre amis ou en famille...
Autour d'une douceur, qui par ses saveurs ou sa présentation fera naître des sensations ainsi que bien souvent une discussion sur telle ou telle recette dégustée auparavant, chaque convive pourra à son gré émettre une opinion sur ce qu'il découvre .
Marcel Rebolle.
Le Traditionnel Chocolat
Sous des éventails en chocolat, vous découvrirez une génoise fourrée d'une authentique ganache.
La Mûroise
Mi-mure, mi-framboise, la mousse mûroise va vous étonner avec sa dacquoise croustillant
Le Caraïbe
Eventails de chocolats des Caraïbes décorant une mousse au chocolat garnie de morceaux de poire
Le Croix-Roussien
Le dessert des Gônes :
tout chocolat
et oranges confites
Caramélis aux abricots
Biscuit
marbré délicatement scellé sur une mousse au caramel,
gorgée d'abricots confits
Demi-gateaux lunch
Vous pourrez à votre gré goûter à nos tartelettes, crème de marrons, chocolats, duchesses, mignardises, et d'autres douceurs
pointez sur les images pour voir mes spécialités
Eclat de noisettes Eclats de noisettes caramélisées, projetées dans une mousse au chocolat, lactée et pralinée. |
L'Impérial
aux marrons |
L'Adélie Sous les flocons de chocolat blanc se cache une génoise garnie de crème légère et framboises |
L'Ambassadeur Génoise garnie de crème pâtissière et fruits confits sous une enveloppe de pâte d'amande |
Le 2001 Il sera composé d'un biscuit génois aux framboises, marié avec une mousse au Chocolat Manjari, criblée de framboise . |
Les meringues aux
fruits |
Les crèmes
au beurre |
|